「食事」の記事一覧(2 / 7ページ)

食物アレルギーの症状と対応方法!小麦、卵、乳製品といった食品には注意しよう!

食物アレルギーが起こる原因は、私達の体を守る”免疫”が、食べた食物を異物と勘違いして、体の外へ追い出そうと誤反応してしまうから。 食物は異物ではないのですが、消化と吸収が未発達・・・

梅酒の作り方と、一味違う美味しい飲み方

青梅を見かけるようになったら、梅酒作りの時期です。 梅酒の作り方はとてもシンプルで簡単ですので、最近はご自宅で漬ける人も多いかもしれません。 作り方をアレンジしてみても良いですが、今年は飲み方を少し拘・・・

うなぎと梅干の食べ合わせ、本当に良くないのでしょうか。

土用の丑の日にはうなぎを食べる人が多いですね。 そこで、少し気になるのが食べ合わせ。 うなぎと梅干しは、昔から食べ合わせが良くないと言われています。 一体うなぎと梅干しのどのような点が、良くないと言わ・・・

梅干しのシンプルな作り方と、作る時期について

梅干しは保存食ですからいつでもありますが、梅干しを作るのに適した時期はあるのでしょうか。 初夏になってお店でとれたての梅を見かけたら、梅干し作りの時期です。 新鮮な梅からの良い香りがたまりませんね。 ・・・

わらびのあく抜き、重曹がない時の簡単な方法

山菜の季節は短いので、わらびを頂いたりすると嬉しいものですね。 しかし、わらびはあく抜きをしないと食べることができません。 さて、あく抜きしようと思ったら、家に灰や重曹がないなんてことはありませんか。・・・

じゃがいもと新じゃがは違うの?新じゃがの時期と産地について

じゃがいもは年中いつでも手に入りますし、あまり旬の時期を意識しない野菜です。 しかし、新じゃがはいつでもあるわけでは無いようです。 新じゃがは通常のじゃがいもとは違って出回る時期が限られていますが、い・・・

旬の食材を使って料理を楽しもう!メリットや効果も知りたい!

季節ごとに食べごろを迎える食材のことを”旬の食材”と言います。 旬の食材は、大量に収穫できるので安価で新鮮ですので、どうせ買うならメリットの大きい旬の食材を選びたいですよね。 ・・・

たけのこの旬はいつ頃?季節の味覚を楽しもう

新鮮な採れたてのたけのこは、季節の楽しみの一つですね。 旬の季節は主に春ですが、実はたけのこの種類や産地によって旬の時期がかなり違うようです。 旬の時期によっては、産地や種類の違うたけのこを長く楽しめ・・・

たけのこのあく抜きの方法。家にあるもので簡単に。

たけのこの旬を迎えると、採れたてのたけのこを頂いたり、スーパーで新鮮なたけのこを買ったり。 でも面倒に感じるのが、あく抜きです。 たけのこは処理をしないとエグミがあって、美味しく食べられません。 あく・・・

さくさくらんぼの旬の時期とは?品種や楽しみ方などご紹介。

さくらんぼといえば、代表品種の”佐藤錦”を思い浮かべる方も多いのではと思います。 甘酸っぱくて美味しいさくらんぼは、贈答品としても人気がありますね。 さくらんぼの旬は品種によってもまちまちですので、時・・・

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