ハヤシライスが余ったら、冷凍保存しよう!おいしく冷凍保存する方法!
カレーやシチューとはまた違い、独特のおいしさで人気のハヤシライス。
ときどき無性に食べたくなる味ですよね!
でもそんなハヤシライス、余った時ってどうしていますか?
次の日に食べてももちろんいいんですが、そういった気分じゃないこともあるはず。
とはいえ日持ちもそんなにしませんので、捨ててしまうということになるととてももったいないですよね。
そんな時、ぜひ試してもらいたい方法が冷凍保存!
とっても手軽にハヤシライスのルーは冷凍保存ができるんですよ!
でも一体どんな方法で、ハヤシライスのルーを冷凍保存すればいいのでしょうか?
そこで今回は、ハヤシライスのルーを冷凍保存する方法についてご紹介しましょう!
便利で使い勝手もいいので、是非目を通してみてくださいね!
ハヤシライスをおいしく冷凍保存する方法!
それでは早速、ハヤシライスのルーをおいしく冷凍保存する方法についてご紹介しましょう!
ちょっとしたポイントもありますので、参考にしてくださいね!
必要なもの
フリーザーバッグ
ストロー(必要に応じて)
冷凍方法
1、まずハヤシライスのルーの粗熱を取ります。
しっかりと冷ますことが、おいしく食べるためのコツです。
2、粗熱が取れたら、一枚のフリーザーバッグに一回分のハヤシライスのルーを入れます。
できるだけ薄く平らになるようにして、しっかりと空気を抜いて封をしましょう。
普通に空気を抜くのはかなり難しいので、ストローで吸いだすようにするといいですよ!
3、しっかりと空気を抜いて封をしたら、冷凍庫で凍らせて冷凍保存は完了です!
フリーザーバッグさえあればすぐにできて、とても簡単ですよね。
ソースとして冷凍したい場合は
もしハヤシライスのルーをソースとして使いたいなら、もっと小分けにして冷凍できる方法もあります!
<方法>
1、製氷皿、もしくはシリコンのお弁当カップを用意します。
ここにしっかりと冷ましたハヤシライスのルーを入れます。
2、しっかりとラップをして、さらにアルミホイルで包んだら、一旦冷凍庫へ入れます。
3、ルーが凍ったら取り出し、製氷皿やカップから凍ったルーを取り出します。
4、一個ずつをラップでぴっちりと包み、フリーザーバッグへ入れましょう。
しっかりと空気を抜いて冷凍庫へ再び入れれば、使い勝手のいいハヤシライスソースの冷凍保存は完了です!
ポイント
それではハヤシライスのルーを冷凍保存する際のポイントとは、一体どんなことでしょうか?
<しっかりと冷ます>
ハヤシライスに熱が残った状態でフリーザーバッグへ入れると、凍るまでの間にフリーザーバッグ内に熱気で水滴がつく場合があります。
水は食品を早く劣化させてしまいます。
冷凍庫の中でもそれは同じです。
おいしく長い間保存しておくために、しっかりと冷ましてから入れるようにしましょう!
<空気を抜きましょう!>
空気に含まれる酸素には、物を劣化させるという性質があります。
それをできるだけ防ぐために、しっかりとフリーザーバッグの中の空気は抜いておきましょう。
<万が一ジャガイモが入っているなら>
通常ハヤシライスには入っていませんが、もしジャガイモを入れているご家庭があるようなら、つぶしてしまいましょう。
そのままのジャガイモを冷凍すると、大きく食感が変わりおいしくなくなります。
つぶしてから冷凍するようにしてくださいね!
保存できる期間は?
基本的に1カ月がリミットです。
衛生的にはもう少し大丈夫なようですが、おいしく食べるためには1カ月以内に食べましょう!
解凍方法は?
では解凍方法はどうすればいいのでしょう?
電子レンジで
まずは冷蔵庫に移し、自然解凍してから耐熱容器へ入れ替え、電子レンジで温めます。
温めムラができるので、何度か混ぜながら温めてください!
鍋で
よりおいしく食べるのならこちらがおすすめです。
冷蔵庫に移し自然解凍させてから、ルーをフリーザーバッグから鍋に移し替えます。
弱火にし、かき混ぜながら温めてください。
とてもおいしく食べることができるようになりますよ!
使い勝手抜群!ハヤシライスの冷凍!
ハヤシライスは、冷凍しておくことでとても使い勝手がよくなります。
保存期間もそれなりに長いのもうれしいですよね!
是非ご紹介した方法で、ハヤシライスを一度冷凍してみてくださいね!