「料理」の記事一覧

爽やか美味しい、塩レモンの使い方!~美味しいレシピをご紹介!~

少し前に話題となった「塩レモン」というものをご存知でしょうか? 塩レモンのレシピはとっても簡単で、しかも使い方は様々、いろんな料理に使えると多くの方が愛用しているんです! でもそんな塩レモンのレシピは・・・

食欲を誘うごま油!ない時は代用できるのかどうか知りたい!

独特の香りで、なんとも食欲をそそる香りの物と言えばごま油。 特に中華料理にはかかせませんよね! でもそんなごま油、気が付いたらなくなっていたという事はありませんか? ごま油を使った料理がしたいのに、そ・・・

片栗粉の代用品として、小麦粉が使えるのかどうかが知りたい!

毎日は使わなくても、ちょっとした時に使う片栗粉。 片栗粉ならではの大きな役割は、なんといってもとろみをつけること。 ほかのものではなかなか代用できないような気がしますよね。 でも同じような粉の物として・・・

うっかりみりんを切らした時、代用は料理酒でも可能かどうか知りたい!

煮物には欠かせない調味料と言えば、みりん。 使う量は少量ではありますが、あるとないでは味に違いが出てきます。 でもみりんをうっかり切らしてしまう事もありますよね。 みりんと言えばアルコールですが、同じ・・・

生クリームがなくても、代用品に牛乳が使えるって本当?代用法が知りたい!

お菓子作りには欠かせない生クリーム。 料理にも取り入れられる生クリームは、コクを出したい時には必須! でもちょっと高くて少し使うだけに買うのはもったいない、もしくはうっかり切らしてしまった、なんてこと・・・

小麦粉の代用って、片栗粉でもできるのかどうかについて知りたい!

料理やお菓子作りでよく使う、粉の物と言えば小麦粉ですよね。 毎日ではなくても、かなりの頻度で使う方も多いはず。 でもちょっと分量が足りなかったり、うっかり切らしてしまった時はどうしていますか? メニュ・・・

キャノーラ油とサラダ油ってどんな違いがあるの?それぞれの特徴をご紹介!

日常的に良く使う油と言えば、キャノーラ油とサラダ油ではないでしょうか? どちらもスーパーなどでよく見かけますし、値段も安いので油と言えばこの二つと言えるかもしれませんね。 ただ、キャノーラ油とサラダ油・・・

コチュジャンとトウバンジャンって違いは何?使いわけ方をご紹介!

韓国料理や中華料理に使うコチュジャンやトウバンジャン。 どちらも独特の辛味調味料として愛されていますよね! でもコチュジャンとトウバンジャンの違いまで、あなたはご存知ですか? この違いは意外と知られて・・・

体に悪い油があるって知ってる?一体どんな油の事なのか知りたい!

毎日の食事の中で、欠かせないものと言えばなんといっても油。 量に差はあっても、ほぼ毎日摂取しているという方も多いのではないでしょうか? でもこの油、体に悪いものがあるという事をご存知でしょうか? 怖が・・・

えごま油とごま油ってどう違うの?二つの違いについて知りたい!

最近何かと話題のえごま油。 体に良い油として人気ですよね! でもそんなえごま油とよく似た名前のごま油という物もありますよね。 風味がよく、常備している方も多いと思います。 名前がそっくりな二つの油です・・・

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