ゴーヤってどう料理すればいい?チャンプルーや佃煮などの人気レシピをご紹介!
夏になるとよく見かけるようになるのがゴーヤ!
あの苦みがなんともたまらないと、その苦みに反して意外と人気のある野菜。
でも、意外とあんまり自宅では使わない野菜かもしれませんね。
ゴーヤの定番、チャンプルーや佃煮は自宅でも簡単にできるんですよ!
そこで今回は、チャンプルーや佃煮はもちろんのこと、美味しいゴーヤの人気レシピをご紹介します。
ぜひ夏のレシピにはあなたもゴーヤを取り入れてみてくださいね!
夏におすすめ!ゴーヤのチャンプルーや佃煮などの人気レシピ!
それでは早速、ゴーヤの人気レシピをご紹介しましょう!
まずは定番のレシピからです。
まずは定番のゴーヤチャンプルーから。
沖縄の方直伝のレシピで、本場の味がご家庭で再現できますよ!
とってもシンプルで、基本的には家にある調味料で簡単に作ることができます。
苦みを少なくするワンポイントもありますので、あの苦みが苦手という方もぜひ試してみてください。
沖縄の方も思わずうなる、絶品人気レシピです。
次にご紹介するのは、もう一つの定番佃煮です。
とっても苦いゴーヤですが、不思議な事にこの佃煮は苦くありません。
ご飯のお供にもばっちり!
お豆腐などにのせて、冷ややっことして食べるのも良いですね!
とても食べやすいので、いろんな食事と一緒に食べてみてくださいね。
次にご紹介するのは、ゴーヤチャンプルーの中でもチーズを使ったレシピ。
チーズがゴーーの苦みをマイルドにしてくれるので、お子さんでも食べやすいかもしれませんね!
このレシピでは豆腐は入っていませんが、お好みで入れるのもおすすめですよ。
ゴーヤは苦手というあなたこそ、チャレンジしてほしい人気レシピです。
次にご紹介するのはゴーヤのオイルサーディンパン粉焼きです。
とってもおしゃれでしかも美味しい、お客さんが来た時にもおすすめの人気レシピです。
火を使わず、オーブントースターで焼くだけなので、初心者の方でも簡単に作ることができます。
他の食材と一緒にお皿に並べれば、ちょっぴりリッチな雰囲気の食事が完成しますよ!
ゴーヤのサラダ?と思うかもしれませんが、不思議な事にゴーヤの苦みがないサラダです。
ポイントはゴーヤを砂糖で揉むこと、苦みが抑えられるんだとか。
ぜひだまされたと思って一度作ってみてくださいね!
ゴーヤ克服にもおすすめのレシピです。
こちらは少し苦みの残ったゴーヤのきんぴらレシピです。
おつまみにもぴったりな、まさに大人の味ですね。
常備菜としてもおすすめで、お弁当等にもぴったり!
ゴーヤのレシピの中では、きんぴらも定番となっているので、食べたことがない方はチャレンジしてみてはいかがでしょう?
タイトル通り、1分レンジでチンすれば出来上がる簡単おひたしレシピです!
しっかりとワタを取れば、これだけで苦みやえぐみもしっかりと抑えることができます。
手軽に作れるので、あと一品欲しい!という時にもおすすめです!
麻時間がない時のお弁当のレシピにもいかがでしょう?
ヘルシーなものが食べたいという方におすすめなのがこちらです。
柿の甘味とゴーヤの苦みがマッチして、とてもおいしい白和えが完成します。
ダイエットにもよく、あと一品という時の副菜としても大活躍です!
作り方もとっても簡単なので、ぜひ参考にしてくださいね。
チャツネとはインド料理に欠かせないペースト状の調味料のこと。
こちらはペーストではありませんが、チャツネとして使う事ができるレシピです。
梅を使いますがシロップや梅酒等を使うので酸っぱくなく、夏にはぴったりですね。
さっぱりと美味しくいただくことができますよ!
いろんなゴーヤレシピを楽しんで!
ゴーヤはその苦みで敬遠されがち。
でも夏バテにも効く夏には欠かせない野菜です。
ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、美味しいゴーヤ料理を作ってくださいね!