ゴーヤってどう料理すればいい?チャンプルーや佃煮などの人気レシピをご紹介!

夏になるとよく見かけるようになるのがゴーヤ!

あの苦みがなんともたまらないと、その苦みに反して意外と人気のある野菜。

でも、意外とあんまり自宅では使わない野菜かもしれませんね。

ゴーヤの定番、チャンプルーや佃煮は自宅でも簡単にできるんですよ!

そこで今回は、チャンプルーや佃煮はもちろんのこと、美味しいゴーヤの人気レシピをご紹介します。

ぜひ夏のレシピにはあなたもゴーヤを取り入れてみてくださいね!

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夏におすすめ!ゴーヤのチャンプルーや佃煮などの人気レシピ!

それでは早速、ゴーヤの人気レシピをご紹介しましょう!

まずは定番のレシピからです。

島人に教わったゴーヤチャンプルー♡

まずは定番のゴーヤチャンプルーから。

沖縄の方直伝のレシピで、本場の味がご家庭で再現できますよ!

とってもシンプルで、基本的には家にある調味料で簡単に作ることができます。

苦みを少なくするワンポイントもありますので、あの苦みが苦手という方もぜひ試してみてください。

沖縄の方も思わずうなる、絶品人気レシピです。

苦くない♪ゴーヤの佃煮

次にご紹介するのは、もう一つの定番佃煮です。

とっても苦いゴーヤですが、不思議な事にこの佃煮は苦くありません。

ご飯のお供にもばっちり!

お豆腐などにのせて、冷ややっことして食べるのも良いですね!

とても食べやすいので、いろんな食事と一緒に食べてみてくださいね。

コレは旨い!チーズ ゴーヤ チャンプル

次にご紹介するのは、ゴーヤチャンプルーの中でもチーズを使ったレシピ。

チーズがゴーーの苦みをマイルドにしてくれるので、お子さんでも食べやすいかもしれませんね!

このレシピでは豆腐は入っていませんが、お好みで入れるのもおすすめですよ。

ゴーヤは苦手というあなたこそ、チャレンジしてほしい人気レシピです。

ゴーヤボート☆オイルサーディンパン粉焼き

次にご紹介するのはゴーヤのオイルサーディンパン粉焼きです。

とってもおしゃれでしかも美味しい、お客さんが来た時にもおすすめの人気レシピです。

火を使わず、オーブントースターで焼くだけなので、初心者の方でも簡単に作ることができます。

他の食材と一緒にお皿に並べれば、ちょっぴりリッチな雰囲気の食事が完成しますよ!

ゴーヤサラダ

ゴーヤのサラダ?と思うかもしれませんが、不思議な事にゴーヤの苦みがないサラダです。

ポイントはゴーヤを砂糖で揉むこと、苦みが抑えられるんだとか。

ぜひだまされたと思って一度作ってみてくださいね!

ゴーヤ克服にもおすすめのレシピです。

ゴーヤーとちくわのピリ辛きんぴら

こちらは少し苦みの残ったゴーヤのきんぴらレシピです。

おつまみにもぴったりな、まさに大人の味ですね。

常備菜としてもおすすめで、お弁当等にもぴったり!

ゴーヤのレシピの中では、きんぴらも定番となっているので、食べたことがない方はチャレンジしてみてはいかがでしょう?

レンジで1分♪ゴーヤのおひたし

タイトル通り、1分レンジでチンすれば出来上がる簡単おひたしレシピです!

しっかりとワタを取れば、これだけで苦みやえぐみもしっかりと抑えることができます。

手軽に作れるので、あと一品欲しい!という時にもおすすめです!

麻時間がない時のお弁当のレシピにもいかがでしょう?

柿とゴーヤの白和え

ヘルシーなものが食べたいという方におすすめなのがこちらです。

柿の甘味とゴーヤの苦みがマッチして、とてもおいしい白和えが完成します。

ダイエットにもよく、あと一品という時の副菜としても大活躍です!

作り方もとっても簡単なので、ぜひ参考にしてくださいね。

苦瓜と梅のチャツネ☆苦瓜の梅風味佃煮

チャツネとはインド料理に欠かせないペースト状の調味料のこと。

こちらはペーストではありませんが、チャツネとして使う事ができるレシピです。

梅を使いますがシロップや梅酒等を使うので酸っぱくなく、夏にはぴったりですね。

さっぱりと美味しくいただくことができますよ!

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いろんなゴーヤレシピを楽しんで!

ゴーヤはその苦みで敬遠されがち。

でも夏バテにも効く夏には欠かせない野菜です。

ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、美味しいゴーヤ料理を作ってくださいね!

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