餅が余った時は、どうしたらいい?おいしく冷凍する方法!
お好きな方も多い餅。
今様々なレシピもあり、使い方の幅は広がっていますよね!
でもなかなかずっしり来るので、意外と食べきれないのではないでしょうか?
しばらく日持ちするとはいえ、気づいたらカビが生えてたということも多いはず。
せっかくのおいしい餅も、そうなるともったいないですよね。
そんな時おすすめしたいのは、餅を冷凍する方法です!
買っておいたものはもちろん、自分でついたものも冷凍保存することができますよ。
でもいったい、どんな方法で冷凍保存すればいいのでしょうか?
そこで今回は、そんな餅の冷凍保存方法についてご紹介しましょう!
覚えておけばかなり役に立つと思いますので、是非目を通してみてくださいね!
餅の冷凍保存法をご紹介!~市販の餅の場合~
それでは早速、餅の冷凍保存方法についてご紹介しましょう!
まずは市販の餅を冷凍する方法から。
こちらはとっても簡単です!
余ってしまいそうだと思ったら、すぐに冷凍できますよ。
必要なもの
ラップ
フリーザーバッグ
ご家庭に比較的よくあるものだと思うので、すぐにでもできると思います。
冷凍方法
1、市販の餅をパッケージから出します。
個別包装されているものはそのままにしておきます。
2、取り出した餅をラップで包みます。
ぴったりとなるように包むのがコツです。
個別包装のものは必要ありません。
3、個別包装のものも含め、フリーザバッグへ入れ、空気を抜いて封をしましょう。
そのまま冷凍庫へ入れれば、餅の冷凍保存完了です!
とっても簡単ですよね!
ポイント
では冷凍する際のポイントについてご紹介しましょう!
<空気に触れさせない>
餅の冷凍ではこれが一番大切です。
空気に含まれる酸素は、モノを劣化させる性質があります。
冷凍庫の中でも劣化は進んでいますので、できるだけ空気に触れさせないようにするのがポイントです。
保存期間
この場合は6カ月となります。
かなり長いですよね!
定期的に食べるようにすれば、十分食べきれる期間だと思います。
餅の冷凍保存法をご紹介!~自家製の餅の場合~
では自分でついた餅を冷凍する方法はどうすればいいのでしょう?
こちらは市販の餅と比べるとどうしても手間はかかりますが、それでも簡単な方法ですよ!
必要なもの
餅粉
冷凍保存可能な金属トレイ
フリーザーバッグ
ちょっと特別なものもいりますが、餅をついているご家庭ならあるものばかりかもしれませんね!
冷凍方法
1、ついた餅を小分けにしましょう。
お好きな大きさにし、お好きな形にしてください。
特に制限はありません。
2、小分けにした餅に、餅粉をまぶしてください。
3、金属トレイに、餅を乗せていきます。
それぞれが触れ合わないように、間隔をおいて置いてください。
4、トレイにラップをかけ、冷凍庫へ入れましょう。
5、餅が凍ったら、一度取り出しましょう。
6、凍った餅をフリーザーバッグへ入れます。
空気をしっかりと抜き、封をしたら再度冷凍庫へ入れて餅の冷凍は完了です!
ひと手間はかかりますが、難しい工程はないと思います。
是非自家製の餅はこの方法で冷凍してくださいね!
ポイント
ではこの時に気を付けたいポイントをご紹介します!
<餅がくっつかないようにすること>
なんといっても大切なのはくっつかないようにすることです。
餅粉をしっかりまぶし、と最初に冷凍するときにくっつかないようにすることが大切です。
保存期間
この場合も6カ月は持ちます。
かなり長いですよね!
自家製の餅は量が多いこともあると思いますが、定期的に食べるようにするといいですね!
餅を解凍する方法は?
では餅を解凍する方法はどうすればいいのでしょう?
基本はそのまま使います
餅は自家製のものも、冷凍したら調理が必要になります。
基本的には、そのまま茹でたり焼いたりして食べましょう。
市販のものは使い方が同じなので、とても便利ですよね!
もし切りたいときは
餅は凍ったままではなかなか餅を切ることができません。
そういった時は、常温での室内解凍をしてから切るようにしてください。
電子レンジでも構いませんよ!
餅は冷凍保存しておこう!
餅は冷凍保存することで、とても長期保存が可能になります。
しかも食べたいときは、冷凍前とほとんど調理法が変わらないのも魅力です!
ぜひあなたも、ご紹介した餅の冷凍法を一度試してみてくださいね!