薄力粉が切れた時、代用としてホットケーキミックスが使えるかどうか知りたい!
薄力粉と言えば、いろんな料理に使われている、なくてはならないものの一つ。
常に常備しているという方もかなり多いと思います。
でもそんな物でも、たまにうっかりして切してしまうこともあると思います。
とはいえ作っている途中で買い物に行くのも大変ですし、使わないとなると作っている物を変更しなくてはいけません。
なにかで代用できる物なら代用したいですよね。
よくお菓子を作る方なら、ホットケーキミックスがあるかもしれませんね。
では薄力粉の代わりに、ホットケーキミックスを使う事は可能なのでしょうか?
そこで今回は、薄力粉の代わりにホットケーキミックスの代用が可能かどうかについてご紹介します!
ぜひ参考にしてくださいね!
薄力粉の代用にホットケーキミックスは使える?
それでは早速、薄力粉の代わりにホットケーキミックスが使えるかどうかについてご紹介しましょう!
一部できます
薄力粉がない時、ホットケーキミックスで代用ができないわけではありません。
ただ、ホットケーキミックスは基本的にお菓子作り用として作られていますので、料理向きの物ではありません。
ですので料理に薄力粉の代用としてホットケーキを代用として使うのは、お勧めしません。
見た目はかなり近くなると思いますが、味が全く異なると思います。
ただ、パンやピザの生地などは使えないことはありません。
ではお菓子ならいいのかというと、全部がカバーできるわけではありません。
しかしお菓子であれば、かなりの確率でカバーできますよ。
ちょっとしたポイントさえ押さえていれば、失敗も少ないと思います。
使う時の注意点
では使う際の注意点をいくつがご紹介します。
・ホットケーキミックスに入っている物
ホットケーキミックスはただの粉ではありません。
実は小麦粉も主要な成分として使われていますが、ベーキングパウダーや砂糖、塩分と言った物も含まれています。
これらが入っているおかげで、簡単に美味しいホットケーキが出来上がるんです。
ただ、他の物に使う際はこれらの物が入っていることを考慮しなければなりません。
基本的には砂糖の量やベーキングパウダーの有無が重要事項です。
特に砂糖は、きちんと調節しないと甘ったるいものが出来上がります。
生地の段階で味見はできませんので、お菓子でも甘いのが嫌いな方は砂糖を入れず、そうでない方も普段の半量以下程度から試してみてください。
パンやピザ生地なら砂糖はいらないと思いますよ。
また、膨らませる必要があるかどうかも重要です。
ケーキなどなら、問題はないと思います。
お菓子でもふんわりと膨らませる必要のない物も多いので、そういった物にはホットケーキミックスは向かないと言えるかもしれませんね。
初心者の方はどうしてもホットケーキミックスを使うのなら、薄力粉ではなくホットケーキミックスを使ったレシピを探すようにしてください。
・味はホットケーキ味
基本的にホットケーキを作るための物ですので、ホットケーキの味になるように調節されています。
その為プレーンの物を作ると、かなりの確率でホットケーキの味になります。
特にホットケーキの味が苦手だという方は、かなり注意が必要です。
ピザ生地は味の濃い具材を乗せる上、甘味があっても意外とマッチするので気にならないと思いますが、それ以外ではダイレクトにホットケーキの味になることも多いです。
そういった場合、抹茶やココア、チョコレートなどを混ぜるとホットケーキの味は緩和されます。
また、作ったものの上からクリームを塗ったりするのも効果的ですね!
それでもホットケーキの味が気になる方は、残念ながら代用は避けた方が無難です。
・料理では基本的に代用不可
先ほどもご紹介しましたが、上記のような理由から料理用として使えるものではありません。
ピザ生地やパン程度なら大丈夫ですが、お好み焼きやホワイトクリーム、その他料理に関しては不向きです。
変に甘い料理が完成してしまうと思いますよ。
薄力粉の代わりにホットケーキミックスを使う時は、十分に注意してください!
ホットケーキミックスはお菓子の分野では比較的万能なのですが、料理では不向きです。
またお菓子の場合も、ホットケーキの味になってしまう事を忘れてはいけません。
そういった事をクリアできそうなら、ぜひ代用品として使ってみてください!